Dining 식사
와라야 진센이 선사하는 효고의 미식
풍토와 미의식이 교차하는,
오감을 흔드는 음식의 탐구.
계절이 빚어내는 산과 바다의 풍요로움을 오감으로 만끽하는 경험.
전통의 기술과 육수의 깊이를 음미하는 일식 가이세키부터 장인이 식재료 본연의 맛을 끌어내는 철판구이와 고기 가이세키까지.
각기 다른 미의식이 깃든 미식의 공간에서 여행을 더욱 풍성하게 만드는 미각의 여정으로 초대합니다.
사사네-SASANE-
메인 다이닝
은은하게 퍼지는 육수의 향과 아름다운 그릇에 담긴 제철 식재료가 눈길을 사로잡습니다.
효고의 사계절이 선사하는 제철 식재료를 정성스럽게 한 접시 한 접시에 담아낸 ‘일식 가이세키’.
섬세한 플레이팅과 깊이 있는 풍미가 어우러진 특별한 만찬을 즐겨보세요.
다이코젠 (전채 9종 모둠)
조식
고베규와 구조네기 사와니완
영업시간・안내
| 이용 시간 |
석식 17:30～21:00（LO20:30） 조식7:00～10:00（L.O.9:30） |
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| 이용 안내 |
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고베규 와라야 HANARÉ
철판구이/고기 갓포 요리
최상급 ‘고베규’를 비롯해 효고의 풍요로운 자연이 길러낸 명품 소고기와 제철 식재료를 창의적인 방식으로 선보이는 철판구이와 고기 가이세키를 선보입니다.
단 8석으로 마련된 카운터에서는 철판 위에서 펼쳐지는 생생한 조리 과정과 지글거리는 소리, 먹음직스러운 향을 오감으로 즐기는 철판구이를 경험하실 수 있습니다.
고요하고 차분한 분위기의 개별실에서는 정해진 형식에 얽매이지 않고 식재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸 고기 가이세키를 맛보실 수 있습니다.
서로 다른 매력을 지닌 두 공간에서 식재료의 깊은 풍미를 음미하며 특별한 미식의 시간을 만끽해 보세요.
쇠고기 스키야키
이세 새우
고베규 사로인
영업시간・안내
| 이용 시간 |
석식 17:30～21:00（LO20:30） 점심 12:00～15:00（L.O 14:30） |
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| 이용 안내 |
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