고베규 와라야 HANARÉ 철판구이/육류 가이세키
장인의 기술이 바뀌는 고베규와 효고의 제철
불과 8석의 카운터에서는, 구워지는 소리나 향기까지 오감을 채우는, 현장감 넘치는 철판구이를.
고요함에 싸인 개인실에서는 소재의 맛을 이끌어내는 다채로운 조리법으로 완성한 고기 할인을.
정취가 다른 두 개의 공간에서 효고의 미식을 마음껏 즐겨 주세요.
철판구이
철판구이
일본 3대 와규 중 하나인 ‘고베규’와 장인의 기술이 어우러지는 미식 체험. 단 8석뿐인 카운터에서 펼쳐지는 라이브 퍼포먼스. 구워지는 소리와 향기까지 함께 맛보는 특별한 철판구이를 만끽해 보세요.
코스 안내
히비키 -HIBIKI-
최고의 미식 향연
식단(예)
- 어뮤즈
- 수프
- 특선 일품 활 이세 새우 또는 흑어
- 입 휴식
- 고베규 사로인 100g
- 구운 야채
- 식사 · 주스 · 향의 것
- 디저트
호무라 -HOMURA-
불타는 하룻밤
식단(예)
- 어뮤즈
- 수프
- 전조 아나 아코 굴의 단바 쿠누기 숯 구이
- 고베규 사로인 100g
- 구운 야채
- 식사
- 국물
- 향의 물건
- 디저트
이키 -IKI-
고베의 진수를 맛보다
식단(예)
- 어뮤즈
- 수프
- 전조 아나 아코 굴의 단바 쿠누기 숯 구이
- 고베규 사로인 60g
- 구운 야채
- 식사
- 국물
- 향의 물건
- 디저트
고기 가이세키
고기 가이세키
정적에 싸인 개인실에서 고베규를 비롯한 유명 소와 효고의 제철을 맛보는 고기할인. 소재의 맛을 이끌어내는 다채로운 조리법으로, 한 접시마다 새로운 감동을 전달합니다.
코스 안내
고기 가이세키 코스
고베규를, 전채부터 〆의 차 절임까지. 굽고, 찐, 볶는다, 절인다――다채로운 조리법으로 맛볼 수 있는 고기할인.
주역은 고베규. 찬채에서 주채, 〆의 일품까지, 고베규의 매력을 이끌어내는 다채로운 요리를 전 13품으로 준비합니다. 겨드랑이를 굳히는 것은 세토우치의 해산물과 효고의 제철 야채. 토속주와 함께 느긋한 한때를 즐기세요.
※ 식단은 당일 구매에 의해 결정됩니다.
국물 샤브 & 쇠고기 스키 냄비 코스
고베 쇠고기와 제철의 바다의 진미 즐기는 호화스러운 냄비
식단(예)
- 전채
- 찻잔찜
- 모듬
- 스키야키 or 샤브샤브
- 식사
- 디저트
영업시간・안내
| 이용 시간 |
저녁 17:30～21:00（LO20:30） 점심 12:00～15:00（L.O 14:30） |
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| 이용 안내 |
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