사사네-SASANE- 메인 다이닝
한 그릇의 온기에 효고의 풍미가 깃들다
온천을 품은 곳에서 효고의 열두 계절을 한 그릇에 담아냅니다.
도요토미 히데요시가 사랑했던 온천 마을의 품격을 다이코젠과 고베규 사와니완에 담아 계승하고, 풋산초의 향긋한 풍미로 마무리합니다.
한 그릇에서 피어오르는 김 속에 고베·산다·아리마·탄바의 풍요로움이 깃든, 고요한 일본의 식탁을 선사합니다.
저녁식사(일본식 가이세키)
시그니쳐메뉴 다이코젠 (전채 9종 모둠)
타이코 · 도요토미 히데요시가 사랑한 아리마 온천.
그 연회에서 사랑받았던 ‘핫슨’ 문화를 효고의 제철 식재료와 요리인의 기술로 현대적으로 재해석했습니다. 역사와 계절이 어우러진, 와라야 진센만의 특별한 한 접시를 만끽해 보세요.
극도의 가이세키「수기」소나무의 사치를 다하는 화려한 밤
아카시의 도미, 아와지의 한반, 단바의 밤, 고베의 소. 효고의 사계절을 하나하나 세는 맛을 느낀다―― 그것은, 수족의 마음을 지금으로 끌어내는, 사사네의 극한 가이세키.
식단(예)
십이절 가이세키 “슌네(旬音)”고베규 사와니완과 효고 십이절의 제철 미각을 맛보다
太閤膳에서 시작하는 계절의 음색. 잉어에 단바 밤, 운자의 찻잔 찜, 국산 쇠고기 커틀릿. 절기의 움직임과 함께 식단은 계절마다 모습을 바꿉니다. 12절 가이세키 “순음(순음)”.
식단(예)
조식
조식지역의 풍요로운 식재료와 오랜 시간이 담아낸 이야기를 차분한 품격과 함께 즐기는 일본식 조식
아리마의 온천으로 몸과 마음을 달랜 아침은 효고의 풍토를 맛보는 일본식 조식으로 시작해 보세요. 지역의 풍요로운 식재료를 한 가지 한 가지에 담아낸, 몸에 부드럽게 스며드는 아침 정찬. 온천 후의 고요한 시간과 함께, 효고만의 미각을 여유롭게 즐겨 보세요.
식단(예)
영업시간・안내
| 이용 시간 |
저녁 17:30～21:00（LO20:30） 조식7:00～10:00（L.O.9:30） |
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| 이용 안내 |
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