사사네-SASANE- 메인 다이닝

풍류를 사랑하는 다인들의 ‘스키(数奇)’ 정신에 통하는 자유로운 발상과 정교하게 다듬은 기술로 완성한 특별 가이세키 요리. 아카시의 도미, 아와지의 겨울 방어, 단바의 밤, 고베의 소고기 등 엄선한 식재료를 사용합니다. 육수의 미학과 장인의 손길이 어우러지는 호화로운 미식의 시간을 선사합니다.

효고가 선사하는 제철의 풍요로움을 한 접시 한 접시에 담아낸 가이세키 요리. 주요리로는 풋산초의 상쾌한 향과 고베규의 고급스러운 지방이 어우러지는 명물 「고베규 사와니완」을 준비했습니다. 정성껏 우려낸 첫 번째 육수가 식재료 본연의 깊은 맛을 은은하게 돋보이게 합니다. 전통 요리인 「다이코젠」부터 과일까지, 계절의 변화를 가볍게 따라가는 식단입니다.

명탕에서 몸을 따뜻하게 데운 뒤, 효고의 풍요로운 자연이 선사하는 식재료로 정성껏 차린 아침 밥상.
갓 우려낸 첫 번째 육수, 깊은 맛을 담은 작은 요리들, 가마솥에서 지어낸 흰쌀밥. 온천욕 후의 고요한 시간과 함께 맑고 깊은 맛을 한 입씩 음미하는 시간을 보내세요.